野猪肉先用盐腌制,晒干后再用松木熏制,白天晒,晚上熏,已经熏了七八天,松木的香味完全融进肉里面。
肉是吴兰兰腌的,盐量刚好,还放了一些去腥的调料,吃起来自带咸味,没有一点野猪肉的腥臊味。
胡蕙娘夹的这一块是肥瘦相间的五花肉,还带着一块皮,肥肉跟瘦肉的配配比刚刚好,吃起来不柴不油腻,加上蒸的时间久了,猪皮变得弹牙。
哎,这一口,真的是太满足了。
唐溪月转头给吴兰兰竖起一个大拇指,吴兰兰虽然不太懂这个拇指的意思,但是看到唐溪月脸上的笑就知道肉的味道不错,她摸着头嘿嘿笑了两声。
“娘,这肉吃起来也很香,跟游医爷爷说的一样,大伯娘真厉害。”唐溪月看着还举着筷子的胡蕙娘,给出了她的反馈。
“那就好。”胡蕙娘放心地放下筷子,继续切肉。
看饭菜准备得差不多了,胡蕙娘交代唐溪月,“你去村长院子里,将你奶她们喊回来吃饭,顺便叫你小叔。”
唐溪月答应了一声,出了厨房,走进了隔壁院子。
院子里面,火把通明,陈桂花带着唐明月好几个人在舂米。
可能这家人就是靠给人舂米为生,院子很大,一侧盖着一个棚子。
里面并排着三个脚踏石臼,陈桂花,唐明月和唐星月站在脚踏的一边,双手握着横在身前的单杠,一只脚控制着脚踏,带动杆子上下移动。
杆子的另一端连接着一根竖直的圆木头,木头一下一下砸在下面的石臼上。
石臼里面装的是今天分下来的稻谷,唐长湖和唐月月拿着一个小扫把,来来回回将几个石臼舂到外圈的稻谷扫回臼底。
石臼旁边还摆着一个谷风车,唐长河转动着把手,控制着车斗里已经舂过一遍的稻谷匀速落下,比较轻的稻谷壳从最后面的风口吹出,稍重的大米和未完全脱壳的谷子则从中间的米槽落到箩筐中。
这个谷风车比较长,一共有三个米槽,能将碎米,完整的大米和带壳的稻谷分开。
他们只需要将落在最前面的箩筐里的谷米混合物倒回石臼里再舂一遍,大大加快了舂米的效率。
唐溪月走进棚子,饶有兴致地打量了一圈,她在现代没见过脚踏石臼,但是见过谷风车,小时候她还玩过这个东西。
没想到这个时代就有这些工具了,不得不让人感叹古人的智慧和动手能力,真是不容小觑。
唐长湖见他姐,进来就转悠,也不说话,他拎着小扫把,蹭蹭跑到唐溪月面前,开口:“姐,是不是娘叫你来喊我们回去吃饭?我听娘说今晚吃大米饭配熏肉,我都好久没吃大米饭了,听着就肚子咕咕叫了。”
唐长湖一只手摸上肚子,肚子很配合地响起了咕噜咕噜的声音。
唐溪月噗嗤一笑,收回了打量的目光,用手捏了一下唐长湖的脸蛋,“是啊,快收拾收拾,我们吃完饭再弄。”
唐溪月的声音不小,不仅是对唐长湖说的,还是对棚子里的所有人说。
唐长湖听后,将小扫把放回石臼旁边就连蹦带跳地走了。
其他人闻言也是停下了动作,唐长河将谷风车的阀门关上后,提着装碎米和大米的箩筐,走出棚子。
陈桂花说了一句,“就这么放着吧,都是村里人,不会有事的。”
说完带着唐明月和唐月月跟在唐长河身后。
唐星月从脚踏上面下来,没有跟着陈桂花,而是蹦蹦跳跳到唐溪月身边,搂着她的胳膊这才往外走。
一行人回到隔壁院子的厨房,厨房够大,可以直接在里面吃。
今天又是轮到唐丰收和唐丰年巡逻,他们晚一点会轮流回来吃饭。
胡蕙娘将给他们留出来的饭菜放在锅里温着,就招呼着大家伙吃饭。
咪咪跟战斗鸡已经吃上了,饭一出锅,胡蕙娘就先把他们的盛出来晾着,这会已经可以入口了。
战斗鸡的小碗最上面撒着一把切碎的熏肉,咪咪的大碗里面则是一整块没切的肉,两只碗里的食物不是很多,它们已经吃过,这会只是跟着吃一点,也是尝一下这难得的熏肉配大米饭。
看得出这两只对这次的新鲜吃食很是满意,吃得头也不抬,只听得战斗鸡含糊的咯咯声,和咪咪压低的喵喵声。
咪咪也是有意思,就算现在大家都不害怕它了,它还一直记得唐溪月的叮嘱,在大家面前都是学猫叫。
大家端着装满大米饭的碗,筷子不约而同地最先伸向摆放在桌子最中间的一盘熏肉。
胡蕙娘做菜的手艺一般,刀工却是很好,熏肉被切成厚薄均匀的肉片,整齐码放在菜盘中,很是好看。
熏肉一入口,大家都跟唐溪月一样,眯着眼睛,慢慢感受它的滋味,然后纷纷开口称赞,赞唐溪月的法子好,夸吴兰兰的手艺棒。
这一顿饭,唐溪月全家人都吃得心满意足,饭菜全部吃光。
唐溪月他们帮着收碗时,胡蕙娘还感叹:“你看这碗碟,跟洗过一样干净,今晚是不是可以不用洗碗了,哈哈哈。”
菜足饭饱,大家继续忙活手中的活计。
唐溪月捧着有点撑的肚子,遛遛哒哒地跟在陈桂花等人的身后,来到舂米的地方。
她抢了唐星月的活计,脚踩在踏板上,有一搭没一搭踩着意识沉进空间刷任务。
“姐,你太慢了,还是让我来吧。”被赶下来扫稻谷的唐星月,看着慢悠悠的唐溪月,好一会才忍不住出声道。
她姐这速度,比她慢了一倍,这要舂到猴年马月去。
旁边的陈桂花也出声道:“溪月,加快点速度,村里人还在排队等着呢。”
唐溪月被这两人的话语拉回注意力,不再分心,加快下脚的频率。
看着时间差不多了,这才将踏板还给唐星月,“我去训练了,你们弄完也过来。”
说完回到她负责的推车上,将棍子拿下来,喊上在院子里到处求摸摸的老虎,“咪师傅,是时候干活了。”
咪咪闻言,耳朵动了动,将坦露的肚皮翻转过来,支起上半身,前脚慢悠悠向前伸展,打了个哈欠,随后后脚一蹬,轻盈地站起身来。
它抖抖耳朵,抖抖身体,这才颠颠地跑到唐溪月脚边,“嗷呜。”
人,虎来了,走吧。
这个荒村的中间就有一块很大的空地,应该是商量事情或者活动的场地,正好就在他们落脚的几个宅子外面。
唐溪月带着咪咪来到空地上,汉子们已经练了一会。
护卫队里,除了唐明月等人,其他人已经全部来了,包括身上的烧伤已经掉痂的李文沁。她在昨天就正式加入了护卫队,至于李文才,则是搬了一个小凳子,坐在一旁羡慕地看着。
他的脚伤已经好转,但是俗话说伤筋动骨一百天,他虽然没把腿脚摔断,但是也比较严重,一时半会恢复不过来。
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