“哒哒哒！哒哒哒！”

暑鸦燥声急骤起，夏日长安闷火炙。

一行十数骑鲜衣怒马自东宫而出，经灞桥向南，灞水两岸绿柳覆荫，路上行人许是因为酷暑难耐，少有人踪，倒是无人注意到他们的行踪。

长安距终南山不过60里，策马疾驰两个时辰，李承乾一行人就已经看见了一座峻拔秀丽，如锦绣画屏、耸立在西南的巍峨山脉。

古人云：“关中河山百二，以终南为最胜；终南千里茸翠，以楼观为最佳。”

终南山地形险阻、道路崎岖，大谷有五，小谷过百，连绵数百里，其间，生有蓊郁青翠、苍劲挺拔的古柏、劲松，更有山涧于峡谷峭壁间一泻千里，美不胜收。

关中八川之一的潏水从石鳖谷潺潺流下，灌溉着终南山下的田地，阡陌交通，鸡犬相闻。

“殿下。”

“前面就是了。”

太子家令赵弘智指着不远处的田庄，介绍道。

“这里都是东宫的庄田？”

翻身下马，李承乾站在潏水畔，眺望着不远处那井然有序的一块块田亩，上面长有绿油油的黍、稷，还有一些水稻、菽等农作物。

唐朝是历史上少有的大温暖时期，水稻作为一种专供于宫廷、贵族食用的主食，种植区域分布极为广泛，西至河西走廊，北至陕北，像柑橘这种喜温暖的水果同样在北方有种植。

不过，他在意的是现如今大唐百姓的主食仍然是黍、稷，也就是黄米和小米，这两种粮食作物通常在初夏进行种植，生长周期需要3到4个月，9、10月才能收成，一年只能种一茬。

而且，产量很低，稷的话，亩产多的能达到1.5石（159斤），黍的话，只有1石（106斤）左右。

普遍在南方种植的水稻，几乎都能达到亩产2石半，差距何其之大。

“禀殿下。”

“东宫有田120顷，大多是历年来陛下赏赐。”

“最近采购了终南山下约40顷，还有咸阳郡王的田庄1500亩，折合175顷。”

赵弘智如数家珍般回道。

‘17500亩，还真不少。’

目光幽深，李承乾暗自思量着，这些地要是全部种上高产土豆，一年大约能产1亿2250万斤。

当然，这只是一个猜想，肯定不可能让东宫名下的所有良田种上土豆。

开什么玩笑，土豆最大的特点不是高产，而是适应性极强，沙漠、戈壁滩都能种植，且产量不小。

有了高产土豆，阴山以北的大漠、草原，还有西域、青藏高原，大唐百姓都能筑城而居，劳作生活，一点一点的侵蚀、吞并突厥、吐蕃、羌族等族群的生存空间，彻底同化他们。

只有这样，大唐才能一劳永逸，彻底奠定一个天朝上国，全球霸主的地位。

“殿下。”

远远地，一行穿着布衣的身影朝着李承乾他们接近，其中有中年人、老者。

“参见殿下。”

一行人气喘吁吁地出现在李承乾面前，纷纷行礼。

这些人不单单是东宫家令寺典仓署的官吏，还有吸纳的京兆府乞丐、外来流民的负责人。

单单是东宫在终南山下就安置了近万人，加上原来的庄户、佃农，多达数万人，几乎都建起一个城池了。

“典仓署令何在？”

“臣在。”

一名穿着青色圆领袍衫的微胖中年满头大汗的站了出来。

“带孤去看土豆。”

李承乾吩咐道。

“是。”

典仓署令连忙在前引领，一行东宫属官、卫士在旁随侍，那些小吏、村正都在后面跟着。

片刻后，一块特殊的田地出现在众人面前，约三分左右，稀稀疏疏的生长着特别的绿色植物，高不过几寸，叶翠绿呈羽状，两面均被白色疏柔毛。

“殿下。”

“根据您的交代。”

“我们将土豆切成小块，湿润环境中80%的环境中催芽，待芽长出，再行选了选了面阳的沙质土种下。”

“除了日常的浇水，还有施以人粪，除草，灭虫。”

典仓署令赶紧解释道。

“不错。”

瞧见眼前一片土豆苗，李承乾脸上露出了笑容。

不出意外的话，三个月后就能得到2、300斤的种薯，足以栽种一亩地，还能再补种一茬。

来年春天播种前就拥有了7000斤种薯，这可是一个好消息，对他接下来的安排有着绝无仅有的促进作用。

“呼。”

看着李承乾的表情变化，一干典仓署官吏这才松了一口气。

他们并不知道土豆有什么特别，但他们知道这是太子殿下亲自叮嘱的事情，办不好待会人头落地。

“对了，孤看田地中多种有黍、稷、稻、菽，不种小麦吗？”

突然间，李承乾的一个问题让典仓署官吏把心提到了嗓子眼上。

“太子殿下。”

一名老农模样的村正大胆出言：“您有所不知。”

“黍、稷、稻、菽都是春种秋收，小麦不一样，须得秋种夏收。”

“再者，麦饭坚硬，难以下咽。”

“哦哦。”

李承乾若有所思。

春种秋收是百姓认为的传统耕种模式，冬小麦须得秋种夏收，再加上没有磨成面的小麦只能煮熟食用，这不得把嗓子都剌出血来，老百姓当然不愿意种小麦。

原历史中，直到唐朝中期实行两税法，夏税超过秋税，人口高度增长，小麦才凭借着产量大，逐渐成为北方的主要粮食作物。

再后来，面食发酵（发面）技术普及开来，面食才开始成为一种不可或缺的主食。

实际上，石磨技术从春秋就有，只是要大规模磨面，必然得建设水力磨坊，这需要在专门从河流中引一渠清水沿田埂、绕村舍款款奔来，做为动力拉磨，否则，要靠人力、畜力，那可太费劲了。

北魏贾思勰所著的《齐民要术》一书中记载有酸浆发酵法、酒发酵法等面食发酵方法，但这书的原本早就随着战火的洗礼消失在历史中，这些方法没有人总结，也很难传播开来。

任何一种主食的传播都需要很长一段时间，就像是历史上，明朝将番薯传入，直到清朝康熙年间才大规模种植，实现了人口大爆发。